Estava eu conversando com um amigo canadense que também tenta se entender com a cozinha quando ele me falou sobre uma receita de Peanut Butter Cookies… e eu imediatamente fiquei com vontade de fazer… Adoro amendoim… de todos os jeitos e formas… gosto até de cajuzinho… e da farofa do Sundae do McDonald’s… paçoca, pé de moleque…
Só tinha um pequeno problema… como eu vou fazer Peanut Butter Cookies sem Peanut Butter? Daí eu pensei bem rapidinho que poderia fazer a tal Peanut Butter… como sempre procurei online e achei aqui! No fim, acabei usando somente os preceitos básicos da receita e mudando todo o resto… porque a receita manda usar amendoins com casca e isso é mais difícil de achar por aqui do que o próprio peanut butter… e porque os deuses do amendoim estavam comigo no dia das compras eu consegui achar um amendoim que já vinha torrado e moído… então eu nem precisei de bater nada… basicamente misturei os ingredientes e voilá!

Daí a minha mistura ficou assim:

200g de amendoim torrado e moído

1/2 colher de sopa de sal

1 colher de sopa bem cheia de açúcar

30 ml de óleo de canola

Então… não se irrite, mas eu tenho uma certa aversão por usar óleo na minha cozinha… Eu sempre uso azeite ou margarina… Tá, eu sei que é tudo gordura do mesmo jeito mas não consigo superar esse detalhe… Como eu não podia nem pensar em usar azeite aqui eu derreti 50g de margarina e coloquei na mistura… mas a receita original diz óleo de canola…

Como meus ingredientes estavam todos bonitinhos só fiz misturar em uma vasilha:

No fim, ficou meio durinho mas na verdade eu não tenho a menor idéia de como é a consistência do Peanut Butter original.. só imagino que seja mais molinho porque vejo os americanos passarem no pão nos filmes… a minha receita aqui ficou meio tijolo pra passar no pão… mas acho que vai funcionar perfeitamente para o Cookie… O dono da receita original diz que dá pra guardar até dois meses se armazenado em recipiente sem ar… acho que não vou demorar tanto pra fazer o Cookie, mas ainda tenho que traduzir a receita, então vai ter que ficar para o próximo post… Até mais!